ဘရိတ်၏ လုပ်ဆောင်မှုနိယာမမှာ အဓိကအားဖြင့် ပွတ်တိုက်မှုဖြစ်သည်။ ဘရိတ်ပြားနှင့် ဘရိတ်ဒစ် (ဒရမ်) နှင့် တာယာနှင့် မြေပြင်ကြား ပွတ်တိုက်မှုသည် ယာဉ်၏ အရွေ့စွမ်းအင်ကို ပွတ်တိုက်ပြီး ကားရပ်ပြီးနောက် အပူစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။